Antakya Testi Kebabı
Testi kebabı satış sipariş hizmetimizde kuzu eti, toprak testide domates, biber ve sarımsakla buluşur. Testinin ağzı hamurla kapatılır ve kendi buğusunda ağır ateşte pişer. Bu yöntem etin suyunu içinde tutar, lokum gibi yumuşak kalmasını sağlar. Antakya'daki mutfağımızda her testi sipariş üzerine hazırlanır. Sipariş verirken kişi sayısını belirtmeniz yeterli; size uygun testi boyutunu öneriyoruz. Testi kebabı satış sipariş hizmeti kapsamında yanında sıcak ekmek, bulgur pilavı ve taze yeşillik gönderiyoruz. Kalabalık sofralar için Antakya Kebap Çeşitleri ile birlikte sipariş verebilirsiniz. Teslim saatini birkaç saat önceden konuşmanız hazırlığı rahatlatır.
Testi kebabı satış sipariş hizmetimizde kuzu eti, toprak testide domates, biber ve sarımsakla buluşur. Testinin ağzı hamurla kapatılır ve kendi buğusunda ağır ateşte pişer. Bu yöntem etin suyunu içinde tutar, lokum gibi yumuşak kalmasını sağlar. Antakya'daki mutfağımızda her testi sipariş üzerine hazırlanır.
Sipariş verirken kişi sayısını belirtmeniz yeterli; size uygun testi boyutunu öneriyoruz. Testi kebabı satış sipariş hizmeti kapsamında yanında sıcak ekmek, bulgur pilavı ve taze yeşillik gönderiyoruz. Kalabalık sofralar için Antakya Kebap Çeşitleri ile birlikte sipariş verebilirsiniz. Teslim saatini birkaç saat önceden konuşmanız hazırlığı rahatlatır.
Testi kebabı nasıl pişiriliyor?
Testi kebabında et önce dinlendirilir, ardından iri parçalar halinde toprak testiye yerleştirilir. Domates, biber, sarımsak ve baharat eklenir. Testinin ağzı hamurla kapatılır; hamur, buharın dışarı kaçmasını engelleyerek etin kendi suyunda pişmesini sağlar. Testiler odun ateşinde ya da kısık ateşte uzun süre bekletilir. Bu süre etin liflerinin yumuşaması için gereklidir; acele edilen testide et sert kalır, bu yüzden pişme süresi kısaltılmaz. Fırından çıkan testi kısa süre dinlendirilir, sonra hamur kırılarak servise hazırlanır. Antakya Fırın Hizmeti sayfamızdaki ekibimiz testileri aynı ocakta pişiriyor.
Testi kebabı ne kadar önceden sipariş edilmeli?
Testi kebabı sipariş anında pişmeye başlayan bir yemek değildir; hazırlığı saatler alır. Bu yüzden aynı gün içinde birkaç saat önceden haber verilmesini öneriyoruz. Akşam yemeği için öğleden sonra, öğle yemeği için sabah aramanız en doğrusu. Böylece testi servis saatinde hazır olur. Kalabalık davetlerde testi sayısı arttığı için bir gün önceden bilgi verilmesi işi kolaylaştırır. Kaç kişilik sofra kuracağınızı söylediğinizde testi boyutunu ve sayısını birlikte belirliyoruz. Yoğun günlerde hazırlık sırası sipariş saatine göre ilerliyor; erken arayan önce alıyor.
Testi kebabı sipariş süreci nasıl işliyor?
Sipariş, telefonla arama ya da kısa mesajla başlıyor. Kişi sayısı, kemikli tercihi ve teslim saati konuşulduktan sonra mutfak hazırlığa geçiyor. Hazırlık tamamlandığında testiyi paketliyor ve teslim saatini size hatırlatıyoruz. Paket siparişlerde et ayrı kapta gönderilir; testi ise sofraya yakıştığı için yıkanıp paketleniyor. Teslim aldığınızda testiyi açmadan önce birkaç dakika bekletmeniz buharın dağılmasını sağlar. Testi kebabı satış sipariş hizmetimiz hakkında ayrıntıları telefonla sorabilirsiniz.
Testi kebabında nelere dikkat edilmeli?
Testi kebabı servis edilirken testi kırılır; bu sırada etin içine kırık parça kaçmaması için dikkatli olmak gerekir. Et servis tabağına alındıktan sonra üzerine testide kalan sudan birkaç kaşık gezdirilirse lezzeti artar. Yanında bulgur pilavı, sıcak ekmek ve taze yeşillik iyi eşlik eder. Artan kısmı ağzı kapalı kapta saklayıp bir gün içinde tüketmenizi öneririz; ısıtırken kısık ateşte bekletmek eti tekrar yumuşatır. Kemikli parça tercih ederseniz servis sırasında tabağı kontrol etmeniz gerekir. Soğuduktan sonra tekrar ısıtmak yerine ilk serviste tüketmek en iyisidir.