Antakya Fırın Hizmeti
Fırın hizmetimizde günlük ekmek, pide ve hamur işleri taş fırında pişirilir. Hamur her sabah yoğurulur, dinlendirilir ve siparişe göre şekillendirilir. Antakya'daki işletmemizde ekmek, kebap sofralarının yanı sıra ayrıca da alınabilir. Sıcak ekmek, fırından çıktığı anda paketlenir. Fırın hizmeti kapsamında kebap siparişlerinizin yanına sıcak ekmek ekliyoruz. Pide ve hamur işi taleplerinizi de telefonla alıyoruz. Teslim saatini önceden konuşmanız, ekmeğin sıcak ulaşması için önem taşıyor. Gün içinde çıkan her parti ekmek tel üzerinde dinlendirilerek paketleniyor.
Fırın hizmetimizde günlük ekmek, pide ve hamur işleri taş fırında pişirilir. Hamur her sabah yoğurulur, dinlendirilir ve siparişe göre şekillendirilir. Antakya'daki işletmemizde ekmek, kebap sofralarının yanı sıra ayrıca da alınabilir. Sıcak ekmek, fırından çıktığı anda paketlenir.
Fırın hizmeti kapsamında kebap siparişlerinizin yanına sıcak ekmek ekliyoruz. Pide ve hamur işi taleplerinizi de telefonla alıyoruz. Teslim saatini önceden konuşmanız, ekmeğin sıcak ulaşması için önem taşıyor. Gün içinde çıkan her parti ekmek tel üzerinde dinlendirilerek paketleniyor.
Ekmek fırında nasıl pişiriliyor?
Ekmek hamuru un, su, tuz ve mayayla yoğurulur. Yoğurma bittikten sonra hamur, ılık ortamda mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur bezelere ayrılır ve şekil verilir. Bu aşamada hamurun havasını almamak, ekmeğin kabarması için gereklidir; sert yoğurulan hamur ise içi sünger gibi olur. Şekillenen hamur taş fırının tabanına sürülür; taş, ısıyı dengeli dağıttığı için altı ve üstü aynı anda kızarır. Fırından çıkan ekmek tel üzerinde dinlendirilir, böylece altı nemlenmez. Antakya Lahmacun Pişirme sayfamızda anlatılan yöntem de aynı taş fırında uygulanıyor.
Fırından neler sipariş edilebilir?
Günlük ekmek en çok tercih edilen ürünümüz; yanında pide, somun ve hamur işleri de hazırlanır. Kebap ve ızgara siparişlerinin yanına ekmek eklemek tabağı tamamlıyor. Sabah saatlerinde çıkan ekmek gün içinde taze kalır. Kalabalık sofralar için pide ve ekmek siparişini önceden verebilirsiniz. Fırın hizmeti kapsamında talebinizi telefonla iletip teslim saatini birlikte belirliyoruz. Bayatlayan ekmeği dilimleyip fırında ya da tavada kısa süre ısıtmanız lezzetini geri kazandırır.
Sipariş ve teslim süreci nasıl işliyor?
Siparişi telefonla aldığımızda ürün, adet ve teslim saatini netleştiriyoruz. Ekmek fırından çıktığı anda paketlendiği için bekleme süresi kısa oluyor. Yoğun saatlerde önceden aramanız sıranın planlanmasını kolaylaştırıyor. Paketlerken ekmeği sıcak tutacak şekilde sarıyor, pideyi ayrı paketliyoruz. Teslim saatini kaçırmamak için siparişi birkaç saat önceden vermeniz yeterli. Kebap ve lahmacun siparişleriyle birlikte ekmek talebini de iletebilirsiniz; mutfak hepsini aynı saatte hazır tutuyor.
Fırın ürünleri nasıl saklanmalı?
Ekmek en iyi şekilde bez torba ya da kâğıt ambalajda saklanır; naylon poşet içinde bırakılan ekmek çabuk yumuşar. Dilimleyip dondurucuya kaldırmak, günler sonra bile taze ekmek kullanmanızı sağlar. Pideyi servis öncesinde fırında birkaç dakika ısıtmak ilk günkü kıvamına yaklaştırır. Hamur işlerini ise kapalı kapta ve serin yerde tutmak gerekir. Fırın hizmetimizle ilgili saklama önerilerini telefonla da paylaşıyoruz.